2009: Que cuisinez-vous là ou que venez-vous de cuisiner??

juju79 a écrit:

un piadine fourrée (pour l'instant je ne sais pas quoi)

Quesaquo ça Juju?

Ce midi : frites de panisse et riz basmati complet au curry accompagnée d'une tomate à la provençale (coupée en deux, badigeonnée de chapelure+ail+persil+épices+huile d'olive, le tout passé au four qq instants)
Nectarine jaune.

Lys: leLe quorn n'existe pas en France, donc p'tite explication : c'est de la protéine de champignon - mais ça ne sent pas du tout le champignon - et ils font toute une gamme de produits de "simili carnés": burgers, boulettes, steacks, saucisses...

Je n'ai goûté que quelques fois au cordon bleu (trèès bonne imitation... enfin dans mes souvenirs c'est tout à fait ça^^) mais j'ai arrêté car tous leurs produits contiennent des oeufs (et dans ce cas ci, du fromage aussi)
C'est dommaaaaage...


Taliashka: Oki pour la panisse! il faudra que j'essaie, avec la farine de pois chiche je fais souvent des galettes (j'ai oublié le nom!) Je pense aussi faire bientôt cette recette de pakoras.

Ok Max, je ne savais pas.
Sinon, j'avoue que j'ai encore du mal avec les substituts de viande, c'est vraiment à l'occasion (vu le prix aussi...) ;-)

Milk : la piadina est un pain sans levure fait très simplement (farine, eau, sel, huile d'olive et une pointe de bicarbonate). On l'étale avec le rouleau à patisserie et on la fait cuire sur une poelle bien chaude.

Je te mets le lien de wikipédia : http://fr.wikipedia.org/wiki/Cuisine_romagnole

Ce midi : seitan (fait maison) à la provençale (tomates en gros morceaux, huile d'olive, sel et origan) avec du pain et 2 peches.

Ce soir : salade mixte (laitue, carottes, oeuf dur, etc...), pain, banane et tarte au yaourt.

canneloni PST/champignons + salade verte

Midi : tomates et mozzarella avec du pain et une tranche de pastèque.

Pour ce soir j'ai fait du chou blanc farci, un mélange/ adaptation de 2 recettes, c'est moche (impossible de faire tenir les feuilles de chou...) mais ça à l'air bon.

C'est une farce aux lentilles, riz et champignons

un risotto aux légumes du soleil : oignons nouveaux, courgettes, aubergine, poivron, champignons, tomates, du KBOR et bien sur du riz, une pointe de creme dans chaque assiette et des copeaux de parmesan

juju79 a écrit:

Milk : la piadina est un pain sans levure fait très simplement (farine, eau, sel, huile d'olive et une pointe de bicarbonate). On l'étale avec le rouleau à patisserie et on la fait cuire sur une poelle bien chaude.

Je te mets le lien de wikipédia : http://fr.wikipedia.org/wiki/Cuisine_romagnole

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merci Juju! maintenant j'en sais plus long ! (et j'aime particulièrement wikipédia en plus)

Ce midi : En revenant du marché bio avec tout plein de bonnes choses,
On a mangé : salade feuille de chêne+graînes germées+paillettes de levure de bière. Un steack soja à la provençale et morceaux de pomme de terre risolées avec l'oignon et ail.

ce soir : des courgettes farcies à la purée de lentille.
un gateau chocolat-châtaigne avec son petit coulis chocolat.... (et c'est moi qui l'ait fait...!! )

et j'ai mis des yaourts aux pruneaux dans la yaourtière.

Ce soir, c'était restant de seitan maison (fait une nouvelle fois par mon homme, très très bon ), lentilles et tagliatelles crues à la courgette marinées dans le restant de ma préparation de tomates, oignons, coeurs d'artichaud, poivrons...

Car comme on sera 14 demain, j'ai fait des mini bouchées avec cette préparation et une pâte feuilletée.
Egalement préparés un pâté V à la patate douce, et une tarte aux légumes et tofu.
Demain je complèterai par 2 salades: une au riz et l'autre au soja vert. Ma mère ayant cuisiné (beaucoup) de son côté, comme à son habitude.

Midi : pates au pesto de pistaches et une tranche de pastèque.

Soir : Pois chiches en salade (froids avec de l'huile d'olive, du sel et du thym), un concombre, du pain et de la compote pommes/banane (faite maison).

du pesto de pistaches? tu voudrais pas nous faire partager ta recette?

zimzum a écrit:

du pesto de pistaches? tu voudrais pas nous faire partager ta recette?

Désolée mais c'est du pesto acheté (petit producteur de ma région) mais je peux te donner la liste des ingrédients qui sont sur le pot :
- Pistaches (75 %)
- Huile de graines
- Sel et Poivre

merci!

Ce soir: couscous légumes + falafels, c'était pas mal! Approuvé par l'homme-nivore.

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