2012 : que cuisinez-vous là ou que venez-vous de cuisiner ?

ce midi salade d'endives, pommes et céléri, noix et graines de tournesol, avec une sauce à la cacahuette et 3 falafels.

Je me suis régalé, et ca cale vraiment bien aussi, pour le gouter( je ne prend jamais de dessert midi ) c'est ma crème crue caroube, et le soir c'est un velouté de panais et crème de cajou.

Bon pour tout vous dire, j'ai juste une cuisinière qui date des années 70, le four hélas ne fonctionne pas et ca me limite un peu, mon deshydrateur je l'ai pas encore récupérer dans mon ancienne maison,tt comme ma soyabella:roll: heureusement que j'ai pris mon greenstar et mon vitamix, ca m'aide beaucoups quand mm.

les gens, à votre tour

Heu... ben il va d'abord falloir que je m'y mette

Minipousse a écrit:

Heu... ben il va d'abord falloir que je m'y mette

sarah a écrit:

Minipousse a écrit:

Heu... ben il va d'abord falloir que je m'y mette

Je viens d'aller faire un ravitaillement en légumes : c'est un bon début, non ?

Ce midi, je pense faire ma fameuse pôtée de pommes de terre, carottes, oignons et quinoa, c'est en général ce que je cuisine quand je n'ai pas d'inspiration...



Ce soir, je n'en sais rien, en plus cet après-midi je ne suis pas chez moi...il faut d'ailleurs que je me bouge pour faire un gâteau vgl pour l'anniversaire de mon frère sinon je ne vais rien manger moi

Vaness a écrit:

Ce midi, je pense faire ma fameuse pôtée de pommes de terre, carottes, oignons et quinoa, c'est en général ce que je cuisine quand je n'ai pas d'inspiration...

J'ai beaucoup de mal à associer pommes de terre et céréales.

En fait, mon gros souci, surtout, c'est que les céréales ne m'attirent pas... mais alors, pas du tout, du tout...

Je me force parce que être vg sans céréales, c'est pô possible...



Dis Vaness, tu la fais comment ta potée ? Tu as une recette (et des proportions ?) ou tu fais le tout à vue d'oeil ?

Minipousse a écrit:

J'ai beaucoup de mal à associer pommes de terre et céréales.

En fait, mon gros souci, surtout, c'est que les céréales ne m'attirent pas... mais alors, pas du tout, du tout... [/img]

Je me force parce que être vg sans céréales, c'est pô possible...

Coucou Minipousse,

Je trouve mon apport en céréales essentiellement dans le pain complet ou dans des pains spéciaux aux différentes céréales.
C'est vrai que sinon c'est pas facile...

Hier par exemple j'ai goûté ça:



Et bien crois moi que c'est la dernière fois que j'achète cette horreur.

Sur le paquet cela semble joli et appétissant mais une fois dans la poêle c'est absolument horrible. Il est absolument impossible que les cuisiniers de cette marque aient goûté leurs préparations. Pourtant je ne suis pas quelqu'un de difficile, j'aime beaucoup de choses que d'autres n'aiment pas mais là c'est une véritable malédiction culinaire!

J'en ai mangé un et l'autre a été donné à un de mes amis, demain j’achèterai du Quinoa et du Boulgour pour tester mes propres recettes ou celles trouvées ici.

Je te souhaite de trouver un moyen de manger des céréales, en gâteau, pâtes ou pain éventuellement, mais par pitié n'essaye pas les galettes à la tomates ci-dessus. Ta cuisine se remplirait alors d'une odeur terrible et tes papilles te maudiraient jusqu'à la fin de ta vie de leur faire vivre un pareil outrage.

Quentin17 a écrit:

Hier par exemple j'ai goûté ça:



Et bien crois moi que c'est la dernière fois que j'achète cette horreur.

Sur le paquet cela semble joli et appétissant mais une fois dans la poêle c'est absolument horrible. Il est absolument impossible que les cuisiniers de cette marque aient goûté leurs préparations. Pourtant je ne suis pas quelqu'un de difficile, j'aime beaucoup de choses que d'autres n'aiment pas mais là c'est une véritable malédiction culinaire!

J'en ai mangé un et l'autre a été donné à un de mes amis, demain j’achèterai du Quinoa et du Boulgour pour tester mes propres recettes ou celles trouvées ici.

Je te souhaite de trouver un moyen de manger des céréales, en gâteau, pâtes ou pain éventuellement, mais par pitié n'essaye pas les galettes à la tomates ci-dessus. Ta cuisine se remplirait alors d'une odeur terrible et tes papilles te maudiraient jusqu'à la fin de ta vie de leur faire vivre un pareil outrage.

Euh... il me semble bien que j'en aie déjà acheté et que je n'ai pas trouvé ça mauvais...



Par contre, j'avais essayé des galettes de tofu d'une autre marque et c'était vraiment infecte (mais j'ai oublié la marque )

Sinon, en magasin bio, il y en a que je trouve vraiment très bonnes (les SOY).

En fait, le plus souvent, mes céréales, c'est effectivement le pain 5 céréales et les galettes toutes prêtes.

Mais les céréales à cuisiner, bof, bof... On en trouve même des toutes prêtes en sachet, c'est pratique, c'est plutôt bon, mais c'est pas ma tasse de thé...

Minipousse a écrit:

Euh... il me semble bien que j'en aie déjà acheté et que je n'ai pas trouvé ça mauvais...



Par contre, j'avais essayé des galettes de tofu d'une autre marque et c'était vraiment infecte (mais j'ai oublié la marque )

Sinon, en magasin bio, il y en a que je trouve vraiment très bonnes (les SOY).

En fait, le plus souvent, mes céréales, c'est effectivement le pain 5 céréales et les galettes toutes prêtes.

Mais les céréales à cuisiner, bof, bof... On en trouve même des toutes prêtes en sachet, c'est pratique, c'est plutôt bon, mais c'est pas ma tasse de thé...

J'essaierai la gamme SOY, je vais me laisser tenter par leurs produits, j'en ai déjà vu dans mon magasin bio du coin
.
En ce qui concerne les galettes Céréales Bio je pense sincèrement qu'un agent double de chez Charal embauché chez eux fait exprès de rendre leurs produits infects pour que les néo-végés retournent vite à leurs steaks hachés... Je sais bien que tous les goûts sont dans la Nature mais là c'est quand même très très spécial.

Je te rejoins sur les céréales à cuisiner, rien de bien génial en effet...

Allez je retourne à mes pommes et ma salade.

Bon dimanche à toi et à tous!

Quentin17 a écrit:

Allez je retourne à mes pommes et ma salade.

Bon dimanche à toi et à tous!

Pommes... de terre, j'espère ?

Parce que des pommes et de la salade, c'est léger-léger...



Bon appétit et bon dimanche à toi aussi !

Minipousse a écrit:

Quentin17 a écrit:

Allez je retourne à mes pommes et ma salade.

Bon dimanche à toi et à tous!

Pommes... de terre, j'espère ?

Parce que des pommes et de la salade, c'est léger-léger...



Bon appétit et bon dimanche à toi aussi !

Ah là ce sera pommes vertes (Granny Smith) et salade de tomates, carottes, maïs.
C'est vrai que ça fait un peu juste mais ce matin j'ai bien mangé mes tartines de pain complet à la margarine et à la confiture.
Il est tout à fait possible que je tombe doucement dans une légère anorexie, je n'ai plus vraiment faim et je me rassasie de très peu. Mais d'un coté j'ai vraiment retrouvé la ligne et une bonne mine alors bon...

Allez à bientôt!

Rrrrooo moi j'adooore les céréales !!! Je pourrais en manger à chaque repas (ce que je fais presque tout le temps d'ailleurs...).



Minipousse, oui j'ai la recette et même la photo qui va avec je la mets de suite dans "plat principal" ! Mais c'est tout bête à faire...mais tellement bon !!!

Quentin17 a écrit:

Il est tout à fait possible que je tombe doucement dans une légère anorexie, je n'ai plus vraiment faim et je me rassasie de très peu. Mais d'un coté j'ai vraiment retrouvé la ligne et une bonne mine alors bon...

Allez à bientôt!

Ah non, ça ça le fait pas, hein Quentin ? L'anorexie, c'est une cochonnerie, il faut agir avant de tomber dedans !!! Allez, allez, on se secoue !!!

Vaness a écrit:

Minipousse, oui j'ai la recette et même la photo qui va avec je la mets de suite dans "plat principal" ! Mais c'est tout bête à faire...mais tellement bon !!!

Merci Vaness, je vais l'essayer et je te dirai ce que j'en pense !

Pour que les céréales aient plein de gout (quinoa, épautre, millet,boulghour) je les fait rissoler avec ail-echalotte-oignon-huile d'olive puis les fait gonfler avec du bouillon de légumes et après j’assaisonne selon l'envie (légumes, herbes, sauce tomate). ça passe bien comme ça ça marche aussi pour le riz et le blé. J'ai horreur de l'aspect "bouillie" que prennent ce genre de céréales si on les cuit simplement dans l'eau.

Roaaa a écrit:

Pour que les céréales aient plein de gout (quinoa, épautre, millet,boulghour) je les fait rissoler avec ail-echalotte-oignon-huile d'olive puis les fait gonfler avec du bouillon de légumes et après j’assaisonne selon l'envie (légumes, herbes, sauce tomate). ça passe bien comme ça ça marche aussi pour le riz et le blé. J'ai horreur de l'aspect "bouillie" que prennent ce genre de céréales si on les cuit simplement dans l'eau.

Et traité comme ça, ça ne prend pas l'aspect "bouillie" ? En fait, c'est aussi ça qui me rebute, et puis je trouve ça fade, les céréales. Mais à ta façon, je pourrais peut-être aimer



Bon alors, je vais essayer ça aussi

Minipousse a écrit:

Et traité comme ça, ça ne prend pas l'aspect "bouillie" ? En fait, c'est aussi ça qui me rebute, et puis je trouve ça fade, les céréales. Mais à ta façon, je pourrais peut-être aimer

Pas si tu les cuits en mettant l'eau petit à petit dans la poele et qu'en fin de cuisson tu les fait un peu revenir. ça vaut le coup de tenter

Roaaa a écrit:

Minipousse a écrit:

Et traité comme ça, ça ne prend pas l'aspect "bouillie" ? En fait, c'est aussi ça qui me rebute, et puis je trouve ça fade, les céréales. Mais à ta façon, je pourrais peut-être aimer

Pas si tu les cuits en mettant l'eau petit à petit dans la poele et qu'en fin de cuisson tu les fait un peu revenir. ça vaut le coup de tenter

Oui, ça vaut le coup, je vais tenter et je te dis ce que j'en pense ! Merci Roaaa

ce matin: barre de céréale( fait maison), lait d'amande.

ce midi: salade corail a la carotte et aux figues

temphé sauce gingembre

gouter: la mousse orange et noisettes de clem's( une tuerie)

le soir: salade avec sauce yaourt beurre de noix de cajou

soupe vermicelles au lait de coco épicé

bisou et à demain les gens

sarah a écrit:

ce matin: barre de céréale( fait maison), lait d'amande.

ce midi: salade corail a la carotte et aux figues

temphé sauce gingembre

gouter: la mousse orange et noisettes de clem's( une tuerie)

le soir: salade avec sauce yaourt beurre de noix de cajou

soupe vermicelles au lait de coco épicé

bisou et à demain les gens

Eh ben, Sarah... !



Moi, à midi, ça a été salade d'endive et roulé aux épinards et à la féta (de mon petit magasin bio, pas mauvais du tout !)

Et yaourt de soja nature avec crème de châtaigne (beaucoup de crème de châtaigne... )

Et ce soir... suis rentrée tard du yoga et pas eu le courage de préparer quelque chose alors ça a été une poignée de noisettes, 4 ou 5 dattes, 1 banane, 1 petite part de fromage et un verre de jus de pamplemousse...

(je sais, c'est pas bien, c'est pas un repas... )

Alors, ce midi, j'ai fait d'une pierre 2 coups : tofu sauté ail et piment (sans ail... parce que j'ai à sortir ! ) et Quinoa "façon Roaaa" !

Le tout accompagné de fenouil sauté encore croquant !



Pas mauvais du tout !



Merci Roaaa !

Je suis contente que tu ai aimé !

Ce soir pomme de terre vapeur et poellée méridionale de chez picard ( ça dépanne bien quand même)

Ce midi comme d'habitude mes sandwich entre deux patients. (terrine forestière façon Budy et kiri)

Roaaa a écrit:

Ce soir pomme de terre vapeur et poellée méridionale de chez picard ( ça dépanne bien quand même)

J'aime bien les produits Picard : ils sont bons et ils ont une gamme pour les vg . Et j'en ai un à 800 m de chez moi... c'est vrai, ça dépanne bien !



Bon moi, ce soir, 3 mandarines en rentrant du yoga... Faut dire qu'à midi, j'avais vu grand . J'aurais pu en congeler la moitié... mais j'ai tout mangé !

Super ce sujet ça m'intéresse et donne des idées !

Ce matin: 2 tranches de pain complet au tournesol avec de la pâte à tartiner noisette cacao (vgl) avec un verre de jus de pomme bio (de petits producteurs).

A midi: gratin de pâte à la crème de soja avec tofu accompagnée d'une salade laitue, chou rouge, mais, tomate cerise, concombre (et vinaigrette huile de colza, vinaigre balsamique et épices). En désert une compote de pomme banane.

Ce soir: Apéro avec noix de cajou, et chips.
Ensuite briouates garnis d'un mélange carotte/tofu/oignon/ail accompagné de riz et de sauce soja
Et comme dessert des briouates garnis d'un mélange pommes/cassonade/cannelle, accompagnées de 2 kiwis.

Et je penses prendre encore une compote pomme poire avant de dormir

qu'est ce donc que des briouates, passion ?

J'allais demander la même chose



Hier soir : pâtes, ketchup, rentrée tard du boulot, c'est du vite fait...



Ce midi, je ne sais pas encore, il faut que j'aille au marché pour faire le plein de légumes et de fruits de toutes façon donc je verrais là-bas...





Moi aussi j'aime bien picard, j'en ai un juste en face de mon travail, et c'est vrai que çà dépanne bien, surtout leurs glaces type "magnum" au soja