2009: Que cuisinez-vous là ou que venez-vous de cuisiner??

Midi : Repas tout italien ! Tomates cerises, mozzarella avec du basilic fraichement coupé, de l'huile d'olive et du sel. Du pain et une belle tranche de pastèque.

Soir : boulettes de soja à la sauce tomate, pain et glace.

ce midi, veg' burger total maison (pita maison + croquette de haricots rouges à l'échalotte et au cumin, salade, tomate, ketchup maison) et sorbet au chocolat en dessert ^^

Aubergine rôtie au four + hamburger végé (burger de potiron vgl acheté tout fait, tomate, oignon rouge, houmous, pousses de roquette)

Je suis en train de faire des tomates séchées pour le menu de ce soir: gnocchis aux tomates-cerises séchées et pesto de roquette.

Vous me faites envie avec vos VG-burger !! mais je ne sias tjs pas où trouver des pains sans lait ou oeuf. Si vous avez des marques à me proposer, je suis preneuse !!!

Taliashka a écrit:

arnelae a écrit:

Rholala, ton fondant me donne envie Tali ! tu utilises quelle farine ?

Tu pourrais nous donner les proportions, SVP ?? à moins que ce soit top-secret...

Muahahhaha je sais pas hein...

Oh si, oh si !!!

fais les toi même :p

Mais euh les pitas il n'y a pas de lait ni d'oeuf dedans :o

Ce midi:
* Salade de tomates et herbes, tout fraichement cueillis au jardin (tomates coeur de boeuf, kumato et cerises jaunes; marjolaine, sarriette, ciboulette, oignon nouveau, népita, basilic, huile d'olive vierge extra).
* Restes de carottes et courgettes en poêlée ^^
* Riz complet aux graines croquantes et natto (riz complet, graines torréfiées: lin brun et doré, pavot noir et bleu, cumin, coriandre, nigelle et sésame; natto , miso brun, algues wakame, poivre de sarawack, 5 baies, fleur de sel)
* Fromage et pain
* Figues fraîches (mon voisin a enfin les siennes de mûres et ça... ça gère huhu :D)
* Chocolat

Ce soir:
* Salade verte aux graines de tournesol, pignons, croûtons aillés, équil'huile, houmous
* Cocotte de pommes de terre nouvelles et aubergines fondantes (patates nouvelles et aubergines du jardin, graines de lin, algues wakame, craterelles, poivre blanc, 5 baies, pavot bleu, Paprika fumé, piment d'Espelette et de Cayennes, nigelle, sel d'Espelette, laurier, thym, romarin, aulx en chemise confits, oignon confit.
* Yaourt de soya et figues fraîches, compote de figues/vanille, pointe de fleur et de sel et cannelle, sésame torréfié

Exact... les pitas, c'est juste de la pate à pain cuite d'une manière particulière pour que le milieu soit vide. Je les utilise beaucoup pour faire des sandwich (en les fourrant avec des tas de choses, ça fait comme un petit sac en pain). Mais je les fais pas souvent moi-même parce que c'est assez long. En ce moment j'ai du temps donc bon...
Ce midi, c'est tarte aux fenouils. Et je pense que je vais tenter la glace aux spéculoos d'oceanwave...

arnelae : veux-tu que je poste ma recette de pita à l'endroit approprié?

Les pains hamburgers Auchan n'ont pas de lait ni d'oeuf

Tilélé je veux bien ta recette de pita :D elle est sans gluten?

Hier midi:
* Figue fraîche et chèvre frais *-*, quelques tomates cerises (ramassées avec mon neveu hihi^^, assaisonnées avec fleur de sel et basilic thaï frais).
* Blogui-boulga d'amarante et piperade Basque (restes de ma piperade, algues wakame, amarante au préalable torréfiée, aulx en chemise confits, poivre blanc, 5 baies, thym, romarin, laurier, clou de girofle, graines de coriandre et cumin, paprika fumé, sel rose, piment d'Espelette). j'adoooooooore l'amarante huhu
* Fromage (un affiné maison cendré mon preum's ) et pain
* Abricots, figues fraîches et melon/vanille

Hier soir:
* Melon, tomates cerises, houmous
* Purée de pois-cassés aux algues, oignons et aulx confits (toujours la même ;) suis addict' j'en ai fais un kg, congelé en barquettes pour emporter aux abricots, j'y vais demain soir ^^).
* Compote crue d'abricots et yaourt soya, sésame et cannelle

Ce midi:
* Pastèque et melon poivre de sarawack
* Oeuf coque et restes de piperade basque (oui j'en avais pas mal fais mdr alors hop freezer pour qu'elle tienne une semaine ;) bon elle aura pas eu le temps xD mdr).
* Fromage et pain ;)
* Figues fraîches (c'est partit pour les ventrées :D)
* Chocolat

Midi : pates aux boulettes végé et sauce tomates. Une tranche de pastèque.

Soir : houmous, cocombre, pain et ananas.

Hier soir:
Pizza 4 saisons et mix de légumes en conserve.
Plus tard, chips hot & spicy Pringles car petit creux ^^

Ce midi:
Croquettes de fromages avec frites belges sauce andalouse.
Haricots verts.
Banane.

hier soir : Tranches de pain tartinées de poireaux (selon Tilélé) (poireau+purée d'amande et vinaigre), panisse (que je découvrais pour la 1ere fois et jaime ! )

Ce midi : Maccaronis complets aux graînes de sésames et purée de poireaux .
Du pain et du fromage et une banane en dessert.

Hihi j'ai justement fais de la panisse hier pour emporter au travail ;)
C'est un délice, enfin bon le pois-chiche et moi hein ;)
Tu l'as faite cuire comment? en frites à la poêle? :D

Ce soir:
Dés d'avocats avec un filet de citron et d'huile d'olive.
Burger végé' & Poivrons sautés à la poêle avec épices.
Fromage(s).
Chocolat noir.

Un peu plus équilibré que ce midi. ^^
Même si ce midi, qu'est-ce que je me suis régalée! Une vraie gloutonne. Çà change de mon appétit de moineau du midi en général. A croire que j'étais juste détendue et que me lever plus tôt m'a donné un meilleur rythme

Lys tes burger tu les fais toi même? comment (si tu veux bien partager ta recette? :p)

Sinon ce soir:
* Melon et pastèque (oui encore xD)
* Soupe à la Russe (kasha torréfié deux fois avec des graines de coriandre, pavot, cumin et lin brun, aubergine, courgette, oignon, aulx confits, coriandre fraîche, poivre blanc, 5 baies, sel rose, paprika fort, girofle, laurier, aneth).
* Crêpe de châtaigne
* Soya et figues fraîches en compote crue, vanille en graines, sésame doré torréfié

Je croyais que la panisse c'était de la farine de maïs... On peut en faire de la même manière avec de la farine de pois chiche alors? (ou alors je confonds ^^)

Ce soir j'ai mangé des lasagnes vegan bien bonnes! :p

J'ai acheté ça tout fait pour la première fois Taliashka. C'est du quorn, j'avais jamais goûté.

Taliashka a écrit:

Hihi j'ai justement fais de la panisse hier pour emporter au travail ;)
C'est un délice, enfin bon le pois-chiche et moi hein ;)
Tu l'as faite cuire comment? en frites à la poêle? :D

à la poêle sous forme de frites (c'est plus plaisant de manger avec les doights^^) C'est délicieux chaud :)
Mais je ne l'ai pas fais moi-même.
Ce jour là j'ai aussi acheté le livre des recettes de "Pâtés vegétaux et Tartinades" de Valérie Cupillard et j'ai hâte de me lancer!

Max avec la farine de Maîs on fait de la polenta, en Italie du nord ;)
Dans le sud de la France c'est la même chose mais avec de la farine de pois-chiche, ça s'appelle la Panisse.
En Corse, idem avec la farine de Châtaigne et elle se nomme la Pulenda ;)

Bon je vous dis à très bientôt je pars un mois travailler dans les champs ;)
Ca risque d'être drôle les repas là-bas xD je noterai mes menus hihi :p

Bon mois de juillet à vous tous et toutes et à très vite

Ce soir c'est tarte façon pizza maison: tomates, oignons, tofutti mozza et origan

avec du riz en accompagnement

hier soir : mousse d'aubergine au basilic + pain et salade roquette

Hier soir:
Riz au curcuma et poivre de Cayenne avec dés de tofu au soja et poivrons grillés.
Ananas dans leur jus en dessert.

Ce midi:
Omelette avec tomates, parmesan et ciboulette.
Tartines de pain demi-gris beurrées.

Ce midi : salade riz (riz, petits pois, un peu de fromage, huile d'olive et beaucoup de poivre) avec une banane.

Ce soir : un concombre, un piadine fourrée (pour l'instant je ne sais pas quoi) et une peche.

Hier soir:
Purée de pommes de terre, courgettes fondantes au poivre de Cayenne et graines de sésame et zatziki.
Beurre de cacahouètes à la petite cuillère plus tard (si, si!) :-p

Ce midi:
Demi-avocat juste salé.
Ebly avec pois chiches et curcuma (très bon!).
Yaourt & bananes.