2009: Que cuisinez-vous là ou que venez-vous de cuisiner??

Ce midi:

- Bol de soupe Verte (et non, je ne m'en lasse pas !)
- Panés de fromage du marché
- Salade frisée et rouge du jardin, tomates et huile de noix/vinaigre balsa.

Ce soir crumble tomates-courgettes.

Depuis que je l'ai lu ici j'en fait souvent et Lau m'en réclame régulièrement !

ça permet de varier parce que je commence à plus savoir comment cuisiner les courgettes et aubergines de façon différente !

zimzum a écrit:

sarah a écrit:

zimzum a écrit:

pour moi ce midi: seitan et lentilles avec un mélange céleri-carottes-pommes-rapées. En dessert une nectarine.

j'ai beau essayer plusieurs fois, rien n'y fait....
je ne digère pas bien le seitan, quand j'en mange c'est brulant,gonflement et tout le reste.....
là je viens de faire un gateau couscous pruneaux, écorces d'orange pour le gouter,on attend vivement 16h

tu es intolerante au gluten? Moi j'ai tout le temps des douleurs au ventre, je me demande si c'est ça. C'etait bon le gouter alors?

je pense avoir une intolérance au gluten en effet, si tu as mal au ventre sistématiquement après avoir manger du gluten et que ton ventre fait de droles de bruits, c'est bien ca!!!
mon gateau de semoule était super bon,il goutait ben le citron et moi j'ai adoré

je vais essayer alors!

sarah a écrit:

zimzum a écrit:

tu es intolerante au gluten? Moi j'ai tout le temps des douleurs au ventre, je me demande si c'est ça. C'etait bon le gouter alors?

je pense avoir une intolérance au gluten en effet, si tu as mal au ventre sistématiquement après avoir manger du gluten et que ton ventre fait de droles de bruits, c'est bien ca!!!
mon gateau de semoule était super bon,il goutait ben le citron et moi j'ai adoré

Un petit HS, mais est-ce qu'il existe des tests pour avoir la confirmation de ces intolérances? Car j'ai les mêmes "symptômes" et je me rends compte qu'il y a du gluten dans quasiment tout!

Ce soir: Poivrons crus farcis au quinoa avec des herbes de Provence

Quiche tomate, courgette et herbes ,hmm
1 petit verre de rosé..

Hier midi:
* Melon naturlish ^^
* Purée maison et diamant noir (pommes de terre nouvelles du jardin, poivre blanc, 5 baies, touche de muscade trèèès légère, huile de truffes, truffes blanche et noire râpées finement, fleur de sel) tout simple certes... Quand simplicité rime avec damnation...
* Fromage et pain (j'ai réussis à faire un chèvre cendré, assez fière du résultat. Il est ultra crémeux hihi )
* Figues, pêche blanche, mûres sur l'arbre
* Chocolat

Hier soir:
* Tomates cerises en croque au sel tout spécial (Fleur de sel de guérande, basilic et estragon hâchés très fins, graines de sésame torréfiées)
* Potée de lentilles entre Cévennes et Japon ^^ (Lentilles vertes du Puy, aulx en chemise, algues wakame et iziki, oignon giroflé en robe des champs, graines de lin brun et doré grillées, gomasio, 5 baies, poivre mignonette concassé, sel rose; bouillon à base de thé Lapsang Souchong, laurier, sauge et thym)
* Yaourt soya et compote d'abricots, cannelle, graines de sésame toastées, éclats de pistaches

--> Miam ça fait longtemps que je n'ai pas fait de crumble salé :D je crois que ce midi ou ce soir, ça fera partie du menu ^^

C'est quoi naturlish pour le melon?

Ce midi:

- Soupe maison.
- Tomates/mozza au poivre et huile d'olive.
- Steak végétal aux légumes et pommes de terre.

Ce soir:

- Carottes fondantes au miel.
- Purée de pommes de terre (poivre, noix de muscade, soupçon de crème liquide).
- Tofu au pesto du commerce avec du pain.
- Crème de soja au chocolat.

Amnesy, naturlish c'est nature lol, j'invente des mots des fois '^^ on le dit souvent chez moi c'est pour ça x) désolée ^^

Hier midi:
* Melon et pastèque et 5 baies
* Cocotte de pois-chiches en verdure (Pois-chiches, épinards en banches, algues wakame, graines de sésame noir et blond torréfiées, sauce tamari forte, gros morceaux d'aulx confits, gomasio, 5 baies, poivre blanc et sizchuan, graines de cumin, piments thaï, baies roses, sel rose)
* Fromage et pain
* Figues fraîches, poire
* Chocolat

Hier soir:
* Tomates cerises et leur p'tite sauce (tofu soyeux, brisures de tomates séchées, Herbes fraîches: népita, marjolaine, persil, estragon; huile d'olive, graines de pavot, sel et 5 baies, Tabasc*)
* Quinoa oriental (quinoa blanc et rouge, courgette blanche, aulx en chemise, lamelles d'oignon (pochées dans un bouillon: clou de girofle, thym, laurier, romarin, p'tit bout de piment japaleño, grains de poivre cubèbe), cumin poudre et graines, nigelle, équil'huile, sel rose, 5 baies, poivre blanc, graines de lin brun).
* Yaourt de soya, compote de nèfles/pommes, Cannelle, graines de sésame noir grillées, eau de jasmin :D

[quote="Dita"]

sarah a écrit:

zimzum a écrit:

tu es intolerante au gluten? Moi j'ai tout le temps des douleurs au ventre, je me demande si c'est ça. C'etait bon le gouter alors?

je pense avoir une intolérance au gluten en effet, si tu as mal au ventre sistématiquement après avoir manger du gluten et que ton ventre fait de droles de bruits, c'est bien ca!!!
mon gateau de semoule était super bon,il goutait ben le citron et moi j'ai adoré

Un petit HS, mais est-ce qu'il existe des tests pour avoir la confirmation de ces intolérances? Car j'ai les mêmes "symptômes" et je me rends compte qu'il y a du gluten dans quasiment tout!

non, à ma connaissance il n'exciste pas de test, je m'étais renseigné; je me suis rendu compte que le gluten rendait ma fille hyperactive et moi ca meconvenait pas, alors chez ns c'est pratiquement tout sans gluten
esayes une petite semaine sans gluten, et si tu n'as pas les maux de ventre que tu as habituèlement c'est ca
assez de hs, désolé les modos
ce matin:
une part de gateau de framboise tout cru
ce midi: 1 green smoothie: 1 courgette, 2 feuilles de céléri, 1 pomme et 1 pincée de piment de cayenne
1 verre de Kombucha(germline)
le gouter:
un smoothie fruitée:des litchis,du lait coco,du lait de riz,1cs de sirop d'agave et 1cs de poudre de coco,1 demi banane congelée
le soir: je sais pas encore...
aujourd'hui c'est "tout cru" chez moi
ca va me redonner la pèche

Pour le HS lol ^^ si il existe des test mais ils ne sont pas non plus ultra sûr, le mieux est de te renseigner auprès de ton médecin généraliste, ou mieux de ton naturopathe, homéopathe

Taliashka a écrit:

Pour le HS lol ^^ si il existe des test mais ils ne sont pas non plus ultra sûr, le mieux est de te renseigner auprès de ton médecin généraliste, ou mieux de ton naturopathe, homéopathe

je leurs en ai parlé et ils n'ont pas pu me conseiller ,alors jeme suis renseigné sur le net!-)

Taliashka a écrit:

Amnesy, naturlish c'est nature lol, j'invente des mots des fois '^^ on le dit souvent chez moi c'est pour ça x) désolée ^^

C'est rien, merci pour ta réponse

Ce midi au boulot:

- Quinoa nature (sel, poivre noir, persil, graines de sésame).
- Yaourt de soja aux fruits rouges.
- Pêche blanche.

Ce soir:

- Courgettes & poivrons rouges farcis au riz à l'indienne et pain ultra complet.
- Tisane au citron.

Pour le petit dej' : * Tartelette pomme-raisins secs-cannelle
Ce midi : * Tarte poireau, tofu et maïs * Purée de haricots mungo aux graines de sésame * Quinoa * Tomates en salade avec de l'estragon * Yaourt * Raisin blanc
Au goûter : * Riz à la crème patissière vgl au chocolat
Ce soir : * Millet complet (avec lentilles corail, carottes et petites protéines de soja texturées) * Salade verte au gomasio et pain essène * Yaourt * Raisin rouge

Au fait, Tali, j'ai fait ton gâteau choco-courgettes, enfin. A tomber par terre ! Même mon petit bonhomme de presque 4 ans a adoré.

Ce soir, sur la route, un kebap végétarien (eh oui !) composé de carottes râpées, de choux blancs, de salade, de maïs, de dés de fêta et d'une sauce à l'ail typique. MIAM, ça fait du bien parfois xD

--> Corinne :D je suis ravie hihi C'est top si même le p'tit loulou a aimé ;) et le z'hôm?

--> Lys aucun complexe avec ton khebap :o il est super équilibré :) les dwich et pizz' peuvent être top pour un repas complet héhé alors si en plus tu te fais plaisir, ma fois c'est super lol

Hier midi:
* Pastèque et pistaches concassées (Azadeh-chan, je vais aux courses ce matin avec mon pôpa, je vais essayer d'en trouver des turques héhé :p j'espère qu'il y en aura )
* Fonio en bouillon du jardin (Fonio, aulx en chemise; bouillon du jardin: infusion de sauge, blette, céleri, oignon giroflé, ail écrasé, romarin, laurier, thym, les premiers p'tits poireaux et jeunes carottes, oseille, feuilles de coriandre et persil frais, cerfeuil; épinards frais, sel rose, 5 baies, poivre blanc, graines de pavot et quelques craterelles juste pour le plaisir ^^)
* Fromage et pain
* Figues fraîches et poire Guyot du jardin
* Chocolat

Hier soir:
* Melon (très bon mais on sent que ça touche à la fin là :'()
* Pulenda comme en Corse (pulenda de châtaigne version crémeuse, feuilles de blettes fraîches juste tombées et revenues, ail écrasé, petits oignons frais poêlés, graines de lin brun et doré grillées, noisettes torréfiées concassées, laurier, thym, Népita, poivre noir et fleur de sel)
* Compote de pêches jaunes et blanches, cannelle, sésame noir toasté

ce matin:
2 tranches de pain sgl avec 1cs de beurre de cacahuettes et 1 banane coupée en rondelles,revenu dans la poèle à la minarine
ce midi: 1 assiètte de cruditée(divers )1cs de levure de bière
des tranches de panisse dorées à la poèle
des dés de tofu marinés
1 yaourt nature soja et 1cs de germe de blé

le gouter: le gateau choco courgette de laurence( une tuerie) (mm la pate crue)
1 verre de lait de riz
le souper: pas encore d'idées(j'attend vs lire )

Miiiiam, Sarah je veux que tu vienne faire mon petit déjeuner demain matin

Mix cru avec petits cubes de courgette, concombre, tofu, mozza, figue fraîche, graines de sésame et graînes germées (de lentilles, haricots mungo et radis.) Un mix trés frais réussi

Roaaa a écrit:

Miiiiam, Sarah je veux que tu vienne faire mon petit déjeuner demain matin

c'est tout simple,sain et rapide et en plus ca tient bien au corps!!
tu peux le faire avec du pain complet si tu veux,c'est tout aussi bon

Je suis revenue ! Ma mère et ma soeur sont parties et donc j'ai enfin un peu de temps.

Midi : Steaks de lentilles, semoule et oignons avec une salade verte et du pain. Une tranche de melon jaune.

Soir : Légumes grillés (aubergines, courgettes et oignons) avec une petite vinaigrette (huile d'olive, vinaigre rouge, ail, sel et herbes de provences), une salade de pois chiches (juste de l'huile d'olive et des herbes). Un peu de pain et du raisin blanc.

Ce soir c'était: tarte à la tomate avec des oignons, du tofu mariné avec des herbes de provence, et des pommes de terre sautées
En dessert: yaourt chocolat sojasun