2010 : que cuisinez-vous là ou que venez-vous de cuisiner ?

aujourd'huis c'est l'aniversaire de mon pere

je lui est donc fait un gateau....

avec des oeufs.... mais je les prends bio

un framboisier:

Bah si c'est bio on pardonne.

bon cava alors lol

la apres ce soir jvais en faire un a la violette et vanille

c'est une inovation

Wah il est beau ton gateau loup !

Hier j'ai fait un truc trop bon Cétait vraimet une surprise parce que ça avait commencé moyen !

J'ai voulu essayer de faire du seitan, avec du gluten de blé que j'avais dans mon placard depuis... longtemps.
Donc je fais ma pâte gélatineuse, et ils me disaient de faire rissoler à la poêle. Ce que je fais, mais c'était bon sur le dehors (j'avais fait une sorte de panage) et super caoutchouc dedans

Et du coup j'ai tout mis à cuire dans la casserole avec carottes et rutabagas, et épices pour que ça fasse sauce.
Et Ô miracle, mon seitan a été tout imbibé de bonne sauce et miam ! Plus du tout caoutchouteux !

Même l'homme (sceptique au début !) s'est resservi trois fois

merci oui il est pas moche mais bon ....


c'est pas ce que je voulais mais bon il est bon c'est ce qui conte

Bah en tout cas, sans savoir ce que tu voulais faire celui là il est très chouette ! Et c'et vrai qu'il a l'air bon

bin moi non plus je sais pas se que je voulais faire lol

mais pas ça mais merci

mii a écrit:

Wah il est beau ton gateau loup !

Hier j'ai fait un truc trop bon Cétait vraimet une surprise parce que ça avait commencé moyen !

J'ai voulu essayer de faire du seitan, avec du gluten de blé que j'avais dans mon placard depuis... longtemps.
Donc je fais ma pâte gélatineuse, et ils me disaient de faire rissoler à la poêle. Ce que je fais, mais c'était bon sur le dehors (j'avais fait une sorte de panage) et super caoutchouc dedans

Et du coup j'ai tout mis à cuire dans la casserole avec carottes et rutabagas, et épices pour que ça fasse sauce.
Et Ô miracle, mon seitan a été tout imbibé de bonne sauce et miam ! Plus du tout caoutchouteux !

Même l'homme (sceptique au début !) s'est resservi trois fois

tu devais pas faire cuire la pâte à la casserole avant de la faire rissoler ???

cool en tout cas que tu ais réussi à le rattraper et en faire un truc sympa.

moi je suis pas inspirée en ce moment pour la cuisine

et moi en plien directe je fais une inovation

la mousse viollette vanille !!

cabs a écrit:

mii a écrit:

Wah il est beau ton gateau loup !

Hier j'ai fait un truc trop bon Cétait vraimet une surprise parce que ça avait commencé moyen !

J'ai voulu essayer de faire du seitan, avec du gluten de blé que j'avais dans mon placard depuis... longtemps.
Donc je fais ma pâte gélatineuse, et ils me disaient de faire rissoler à la poêle. Ce que je fais, mais c'était bon sur le dehors (j'avais fait une sorte de panage) et super caoutchouc dedans

Et du coup j'ai tout mis à cuire dans la casserole avec carottes et rutabagas, et épices pour que ça fasse sauce.
Et Ô miracle, mon seitan a été tout imbibé de bonne sauce et miam ! Plus du tout caoutchouteux !

Même l'homme (sceptique au début !) s'est resservi trois fois

tu devais pas faire cuire la pâte à la casserole avant de la faire rissoler ???

cool en tout cas que tu ais réussi à le rattraper et en faire un truc sympa.

moi je suis pas inspirée en ce moment pour la cuisine

Ben c'était pas noté, mais après avoir essayé sans je pense qu'effectivement il vaut mieux le faire cuire avant

Pas le bon moment pour la cuisine ici aussi, j'essaye de me bouger depuis deux trois jours pour refaire un peu de la cuisine autre que "de survie"...

Une tarte aux poireaux/ tofu aux herbes

ahhh sa doit etre bon ça !!

hier soir : soupe carottes/potiron/curry et cake chèvre-courgettes, en dessert : cake au chocolat, avec au milieu coulis de banane au pralin

a midi salde verte et poelé de legume et tofu avec de la levure de bier

ce soir soupe aux orties oui je sais j'en est encore fais une c'est telment bon lol et j'ai fais des roulots de printemps TROS BON !!!!!!!

Petit wraps pour grands gourmant ( cuisine qui donne faim inside ! )
Je vous présente mon menu de ce soir : Les Wraps Végétaliens !

Commençons par les ingrédients de garniture :

Tous d'abord du fromage, ici le fromage 100% végétal de la marque Cheezly. J'ai utilisé les variétés "Cheddar Red" et "Nacho style" Que j'ai tout bêtement rapé à l'aide d'un économe.

J'ai aussi mis de la viande type "viande à kebab" 100% végétale ( ai-je besoin de le préciser ?)

Des pommes de terres et des oignons :

Pour la galette j'ai fait des "crêpes" salées ( lait de soja, graines de sésame, farine, levure ) mais si vous avez la possibilité de faire ( ou d'acheter ) des galettes de maïs plus épaisse c'est tout aussi bien.

Tout d'abord cuire les crêpes :

La cuisson est très rapide donc je vous conseille de rester à coté de la poêle pour éviter de vous retrouver avec du charbon en guise de wrap !

Ensuite faire cuire les pommes de terre et les oignons ( dans l'huile d'olive c'est meilleur ! )
Là par contre c'est très long, vous pouvez tranquillement aller vous mater un épisode de Six feet under, mais n'oubliez pas d'aller vérifier/remuer de temps en temps tout de même.

Quelques nanardises télévisuelles plus tard ( et parce que je n'ai qu'une seule plaque électrique fonctionnelle ) on passe à la "viande" !

Là aussi la cuisson est rapide, deux ou trois minutes environ.

Une fois tous les ingrédients prêts il suffit de garnir, personnellement j'ai mis de la sauce barbecue mais ça c'est en fonction des gouts de chacun.

Je ne tiens pas à faire de la pub à Heinz mais c'est la seule marque dont la sauce barbecue ne contient aucun produit animal.

On garnit :




On roule :

( vous apprécierez ici la taille du wrap, beaucoup plus copieux que ceux qu'on achète tous prêts.)


Enjoy :D

Je les ais "fermés" avec des cures-dent car les crêpes maison sont un peu fines et ne restent pas bien roulées longtemps, d'où l'intérêt de ne pas trop les garnir à moins qu'on ne veuille que la crêpe se déchire.
Par contre comme avec les wraps "industriel" il est impossible de manger ça dignement, vous finirez toujours par en avoir pleins les doigts mais gustativement c'est que du bonheur et au moins 200 calories de moins que les wrap classiques.
:D

Wouhahou, ça donne envie de se lancer !!

Je note, merci pour l'idée.

pour nous ce midi, steak haché sojasun et semoule blé, et entrée champignons frais à la crème, paté vg et pas de place pour le dessert ...

En effet ça donne faim!

Ce soir j'ai fais une tarte aux asperges vgl!!! Un délice!!!

alors moi c'est roulots de printemps

salade tomate champignon basilic ciboulette et un trais de ketchup et vais peut etre faire un gateau au chocolat

voila le gateau au chocolat hummm j'ai mis un peut de fleur d'orangé aussi c'est terrible !!

Super appétissant ton gâteau au chocolat, Loup.
Ce midi : * Radis * Salade composée (salade, maïs, azukis, quinoa, carotte rapée) * Fromage vgl Pur*l * Fruit
Ce soir : * Carotte rapée sauce au citron et graines de sésame * Reste de cocotte de légumes (pomme de terre, patate douce, poireau, carotte, sarrasin, graines de sésame, sauge, pimprenelle, huile d'olive, sel) * Fruit

merci

Loup si un jour je suis riche, j'ouvre une patisserie vgl et je t'embauche !

lol pas de probleme n'oublie pas que c'est mon metié la cuisine lol