2010 : que cuisinez-vous là ou que venez-vous de cuisiner ?

[/quote] J'ai acheté exactement le même livre,il est génial d'autant que j'aspire à une nourriture majoritairement cru et que des ouvrages en français sur le sujet sont relativement rares.[/quote]
J'ai déjà 4 livres sur l'alimentation crue et j'aime beaucoup. Je vais sérieusement me mettre à manger plus de cru.
Ce matin : * Pain sucré aux résidus de lait de noisettes (farine bise, eau, levure, sel, huile d'olive douce, résidus de lait de noisettes, sucre, raisins secs, zeste de citron) * Yogi T*a choco (à tester, il est super bon, enfin pour ceux et celles qui aiment la saveur du chocolat)
Ce midi : * Chou blanc à la mayonnaise vgl (purée d'amande, moutarde, huile, jus de citron, sel) * Salade de quinoa aux petits pois et amandes et tagliatelles de courgettes crues * Vegi cheese (peut-être) * Fruit

Midi : pates au tofu (écrasé avec du thym) et une sauce aux tomates séchées, ail, persil et piment (faite par belle-maman) avec une orange bio.

Au goûter : * Truffes énergie (recette d'Eva Claire PASQUIER-dattes, poudre d'amandes dans la recette originale que j'ai remplacé par de la poudre de noisettes, eau de fleur d'oranger, cacao en poudre non sucré)
Ce soir : C'est mon homme qui fait la cuisine car je vais checher mon panier à l'AMAP dans quelques minutes. Au programme * Rösti aux pois cassés * Carottes rapées

Corinne a écrit:

Ce matin : * Pain sucré aux résidus de lait de noisettes (farine bise, eau, levure, sel, huile d'olive douce, résidus de lait de noisettes, sucre, raisins secs, zeste de citron) * Yogi T*a choco (à tester, il est super bon, enfin pour ceux et celles qui aiment la saveur du chocolat)

J'aime beaucoup les yogi tea.C'est vrai que celui au choco est super bon avec en + un bon goût d'épices(canelle).Il y en a un aussi à la rose,délicieux!!!!!!!!!!Le ginger-lemon est top aussi.
C'est quoi les autres livres sur l'alimentation crue que tu possèdes??????????????

MissTiti a écrit:

Corinne a écrit:

Ce matin : * Pain sucré aux résidus de lait de noisettes (farine bise, eau, levure, sel, huile d'olive douce, résidus de lait de noisettes, sucre, raisins secs, zeste de citron) * Yogi T*a choco (à tester, il est super bon, enfin pour ceux et celles qui aiment la saveur du chocolat)

J'aime beaucoup les yogi tea.C'est vrai que celui au choco est super bon avec en + un bon goût d'épices(canelle).Il y en a un aussi à la rose,délicieux!!!!!!!!!!Le ginger-lemon est top aussi.
C'est quoi les autres livres sur l'alimentation crue que tu possèdes??????????????

Pour les yogi tea, je vais essayer les 2 dont tu parles. J'avoue que je découvre un peu la gamme yogi tea.
En ce qui concerne les livres sur l'alimentation crue, j'ai "Cuisine vivante pour une santé optimale" écrit un Dr et chef de l'institut de santé Hyppocrates, "La cuisine soleil" de Frédéric Patenaude aux Editions Du Roseau et "Certains l'aiment cru" de Kate Wood aux Editions Terre Vivante.

µLe premier et le dernier livre dont tu parles sont mes prochains achats.
Le livre de Patenaude,il est bien?C'est un livre de conseils ou de recettes parce qu'il me semble que justement il préconise le moins de transformation possible et de manger les aliments les plus bruts possibles.

Le livre de Patenaude est super aussi. Il y a la moitié du livre c'est des conseils, l'autre moitié des recettes.
Au goûter : * Petits gateaux à la banane et noix de coco
Ce soir : * Salade de carottes, chou blanc et courgettes crues * Protéines de soja texturées aigre douce * Boulettes de riz au sésame * Purée de pommes de terre

Hier soir : pizza maison aux aubergines grillées !

Aujourd'hui, pique nique pour mon fils pour la sortis scolaire de l'année Avant de partir petit déj' : * Crêpes à la farine bise et purée de noisettes (je teste ma nouvelle crêpière en revêtement céramique. Impeccable)
Ce midi dans son sandwich (on est au même régime à la maison) composé de pain frais aux résidus de lait de sésame tartiné de purée de noix de cajou et fourré de galettes à base de pain, biscotte, oignon, graines de tournesol, levure maltée et farine de soja * Pour nous en plus à la maison carottes rapées * Couscous * Restes d'épinards et courgettes * Vegi cheese * Fruit

Demain, à nouveau pique nique chez un ami. Je dois préparer un repas vegan pour 10 adultes, 9 enfants et 2 ados.

Bon courage Corinne !

Merci Angellshadow. J'adore cuisiner.

Hier Arnaud avait cuisiné des cannellonis délicieux pour ce midi !

Ce soir j'ai préparé du choix de Pâques avec oignons et mon conjoint à rajouté du tofu blanc.

Citation :

Ce soir j'ai préparé du choix de Pâques avec oignons et mon conjoint à rajouté du tofu blanc.

qu'est que c'est choix de Pâques?

ma fille et moi , on s'est mangé une platrée de lentilles vertes et de carottes cuisinés maison Alep, du riz demi/complet tout en regardant Cendrillon .....

Sorry, du chou de Pâques !! j'écris vite et je fais plein d'erreurs...

Ce midi : salade de riz avec tomates cerises, julienne de légumes et tofu. Et ensuite une belle peche.

Repos cuisine après un samedi matin devant les fourneaux. Il y avait plein de restes. J'avais fait des pains noués, des galettes pâtes/lentilles corail, à base de flocons de chataigne, riz et estragon, un pâté végétal aux haricots mungo et purée de cajou, du panisse à la provençale et des chocolats aux agrumes et noix de coco. Mon ami vegan a fait des salades (carottes, poivrons, tomates, concombre, salade), du riz aux épices, des pommes de terre à la vinaigrette, de la purée de pois chiche aux avocats, une tarte banane/rhubarbe/gingembre. A nous deux, on a fait un super repas pour 21 personnes. Super weekend, sauf que l'orage s'en est mêlé.

Midi : bolognaise végé (oignon, carotte, ail, lentilles) le tout avec un filet d'huile d'olive saveur basilic (faite maison). Une peche.

Soir : fèves à l'oignon et au persil et une pomme.

Hier soir : polenta frite à la sauce tomate, un yaourt et une pomme.

Ce midi : pates à l'huile d'olive (je souffre de colites, de temps en temps je dois reposer mon intestin) et 3 abricots.

Ce soir : Pain perdu, batons de carottes et des figues.

moi ce soir c'est ratatouille faite maison bien sur !! lol et coeur d'artichots coeur de palmiers et aspere maynaise maison

Ce midi : * Salade verte * Galettes aux flocons de riz et lentilles vertes * Tarte aux vermicelle * Melon
Ce soir : * Crêpes à la farine de pois chiche et herbes de Provence * Purée de pommes de terre et cosse de petits pois (recette Mamapasta) * Pâtes au tamari et aneth * Salade * Yaourt de soja * Cerises du jardin
En ce moment, des crêpes de bananes sont dans le déshydrateur. La nuit dernière, j'ai fait des crackers au houmous cru et des crackers de courgettes au déshydrateur. Je me lance un peu dans le cru.

Midi : salade de pommes de terre et tofu (avec ciboulette, ail, huile d'olive, poivre et basilic frais) et une nectarine.

Aujourd'hui, pique nique à la mer donc au menu * pain aux graines de courge et de tournesol * galettes de haricots rouges et maïs * flan vgl (pâte à tarte, maïzena, lait de soja, sucre, vanille liquide ou sucre vanillé)
Pour ce soir, un repas plus équilibré * verrine toute verte (courgette, concombre, avocat, lait de soja, eau, sel) * pâtes à la farine de riz * salade de tomates * cerises du jardin

Avant-hier, c'était lasagnes aux légumes et aux saucisses de seitan, hier avec mon chéri devant le match du Chili on a mangé des tartines toutes simples avec du hummus, des tranche de courgettes sautées au cumin, du tofu mariné au soyu et tamari, frit et roulé dans des graines de sésame, des graines d'alfalfa germées et des graines de tournesol rôties au soyu... oui, tout ça dans le sandwich! Avec les cupcakes super sains d'Alicia Siverstone
Et aujourd'hui pour moi c'était sopes aux légumes et aux haricots noirs. Ce soir, je mangerai sans doute un ou deux petits pains tartinés de fauxmage fermenté :)

Hmmm ! Délicieux tous ces petits plats. Quelle variété !