2010 : que cuisinez-vous là ou que venez-vous de cuisiner ?

Véganisme = variété = bonheur, non? ;)

Ce midi : pates à la sauce tomate et une banane.

Ce soir : houmous sur du pain grillé et de la salade à la sauce vinaigrette/moutarde. Du pain et une nectarine.

Ce midi pour nous : pommes de terre sautées (surgelées) + jardinière de légumes (surgelée aussi )

J'ai plus trop le temps de cuisiner avec les 2 p'tits monstres...

Pour moi ce midi c'était tortillas de maïs avec légumes et haricots noirs et fausse ricotta de noix de cajou à la ciboulette et à l'ail.

Ta fausse ricotta me donne envie, j'ai déjà essayé sans ciboulette, mais avec, ça doit vraiment être délicieux !

A midi, pour nous c'était frites et haricots verts, salade et boulettes de je sais plus quoi.

Ce midi : * Galettes de flocons d'avoine/PST à la courgette et aux oignons * Salade verte aux graines de courge * Tarte à la cerise
Ce soir : * Salade composée (carotte, tomate, salade verte, graines de tournesol, graines de lin broyées) * Purée de fèves fraiches à la purée de cajou * Seitan à ma façon au thé fumé (gluten, noisettes en poudre, farine de riz, thé fumé Lapsong Souchong, eau, tamari) * Abricot

Oui franchement c'est super bon, très parfumé et très crémeux.

Corinne, comment utilises-tu le thé dans ton seitan? En le laissant infuser dans l'eau?

Sinon pour moi ce soir c'était bagel de fausse ricotta avec une tranche de tofu mariné (tamari+soyu) et frite dans l'huile de sésame, avec graines d'alfalfa germées et tranches de tomates. Et en dessert un yaourt de soja maison avec de la confiture pêches-amandes maison, du sucre de pommes et une bonne poignée de cerises... raaaah bonheur.

Dans le seitan à ma façon, j'ai oublié de mettre dans la liste des ingrédients la levure maltée. Pour répondre à ta question Pluie, j'ai mis le thé fumé broyé au pilon. C'était excellent. Même mon petit bonhomme de 4 ans a adoré.

Idée géniale, je retiens!!

j'ai trouvé chez Mon*pr*x des céréales bio mélangées à cuire en 10 mins (épautre, kamut, riz complet et avoine), j'ai mis de l'hule d'olive et de la menthe séchée et c'est super bon

Ce midi : pates à la sauce tomates et aux aubergines frites ! Un délice ! Ensuite de la glace aux mures du jardin des mes beaux-parents : un délice aussi !

Ce soir : un sandwich au concombre, fromage frais, ciboulette, huile d'olive et poivre.

Ce midi : * Restes d'hier soir
Ce soir : * Salade composée (salade verte, avocat, carotte) * Pommes de terre rissolées * Tarte aux tomates et courgettes * Couscous * Sauce (bouillon de cuisson du seitan à ma façon d'hier)

Aujourd'hui, du froid, du froid, du froid et le plus de cru possible.
Ce midi : * Houmous express au basilic * Salade de pâtes aux courgettes et carottes crues * Banane
Ce soir : * Wraps fourrés avec une salade composée de salade verte, restes de courgettes/carottes de ce midi, tomates, tofumé, polenta * Sauce crème de soja/curry * Fauxmage * Abricot et cerises du jardin

Ce soir : pizza de chez le livreur de pizza

Hier midi : mélange de 4 céréales + carottes persillées

Hier soir : tarte aux courgettes et aux tomates, humm trop bon !

Ce midi : * Salade composée avec haricots verts, chou blanc, graines germées (tournesol, alfalfa), salade verte et polenta * Mayo vgl (purée d'amande, moutarde, eau, sel) * Prune
Ce soir : * Radis * Pâtissons farcis riz-flocons de pois cassés * Jus de fanes de carotte * Salade * Abricot

C'est quoi des "pâtissons" Corinne ?

Ce midi : ratatouille et riz, yaourth soja abricot/goyave

Ce soir : fond d'artichauts vinaigrette, galette de sarasin VG (oeuf, gruyère, mélange de champignons surgelés, tomate, salade), abricot.

Les patissons, ce sont des légumes oubliés entre la courge et la courgette (en goût). En lien, voici une photo pour te donner une idée.
https://servimg.com/view/15357450/5

Merci corinne, je ne connaissais pas...

pate à tartiner maison...

200g de chocolat dessert noir
100g de purée de noisettes
50 g de farine de crème d’avoine
50g de margarine
40-50g (45) de sucre
250-300 g d’eau selon la consistance souhaitée

Tout mettre dans une casserole et fait fondre jusqu’à avoir un mélange homogène, laisser refroidir.
miam!

hum miam !

Ce midi : Courgettes rondes farçies à la semoule, carottes et oignons - salade de tomates au vinaigre balsamique - yaourth soja abricot/goyave

Ce soir : chili végétarien (haricots rouge, maïs, oignons, ail, poivron rouge, pulpe de tomates, cumin, origan) - riz - yaourth soja chocolat - abricot

midi : carottes + tarte à la tomate + clafoutis cerises (du jardin miam)

soir : petites pommes de terre + salade + glace à l'eau

et sortie à la plage sorbet artisanale à Cabourg ^^!

Ba alors ? plus personne ne mange ?

Hier soir : Crumble salé de légumes (tomates, poivron vert, aubergine, oignons, ail, herbes de provence, origan, farine, margarine végétale)

Ce midi : reste d'hier soir

Ce soir : Ragoût de lentilles corail (échalottes, bouillon de légumes, curry, lentilles corail, graines de sésame) + riz complet

Hier midi : * Tartinade de haricots rouges à la purée d'amande * Galettes de flocons d'avoine au poivron rouge et oignon avec quelques graines de sarrasin * Faux mage (tahin, miso, eau, agar-agar, levure maltée recette extrait du livre Cuisine vegane facile une publication Droits des animaux) * Fruit
Hier soir : * Tartinade * Oseille à la crème de soja * Blinis à la farine de sarrasin et flocons de quinoa * Tomate jaune à la vinaigrette * Abricot
Ce matin : * Galettes de riz * Pâte à tartiner aux pruneaux (pruneaux trempés la veille, purée d'amande, zeste d'orange) * Cookies en pot (chocolat, un reste de lait d'avoine, flocons de quinoa, graines de tournesol, amandes effilées, amandes en poudre, raisins secs)

Comme je recevais à midi, j'ai fait un saladier de tapenade verte.

Pastèque
Tarte à la tapenade et tomates cerises rouges et jaunes + romarin
Tarte auce tomate, tofu rosso, courgettes râpées et oignon, levure
Riz noir complet, lentilles corail au curry, aubergines Iman bayildi
Mousse au chocolat (tofu soyeux, chocolat, crème de coco, He de mandarine et citron bio). La crème de coco a du aider à solidifier, la texture était top, mais ça ressemble pas à la mousse, plus compact, enfin délicieux et agréable à manger !

@+