2009: Que cuisinez-vous là ou que venez-vous de cuisiner??

Et bien justement ;) les grands esprits se rencontrent hihi
Je viens juste de la poster sur mon blog ici même

J'espère que tu aimeras :p

redfishmemory a écrit:

Caro a écrit:

ce soir : polenta avec coulis de tomate

Oh MDR on a mangé ca à midi !!!! polenta en part (refroidit dans un moule) revenu à la poële et accompagné d'un coulis de tomate légèrement cuisiné ! On mange pareil ^^

Ce soir : une expérience immonde, de chez immonde Oo mon premier smoothies légumes cru... un enfer à boire, j'avais envie de vomir jusqu'au bout de mon verre.... :/ (roquette, épinard, pomme, et salade)... un ENFER !!

La roquette faut vraiment éviter dans les smoothies (même les sauces, je trouve) car ça pique et n'a pas du tout le même goût qu'au naturel!
Je trouve que les smoothies vert c'est bon avec une pomme, des épinards, ET une banande, ou une poire, sinon c'est pas terrible en effet! (un fruit sucré quoi...)

tali, c'est surtout par rapport à ma gourmandise, je sens que je m'en pèterai le ventre de tes ti plats, tant je suis certaine que j'adorerai!)
tes repas sont toujours super bien choisi et équilibré
c'est une vrai poésie de lire tes menus

* Cocotte de légumes du jardin, version 2 (Pommes de terre nouvelles, revenus avec des pois gourmands, de l'oignon nouveau, des petits pois, des coeurs d'artichauts; mon mélange cajun + paprika, piment de Cayennes, graines de coriandre, poivre noir, sel gris, huile d'olive) J'ai fais la même pour mon pôpa mais je lui ai rajouté des petits poulpes que j'avais mis à mariner ce matin, façon tapas.
* Soya, compote pomme-poire, fleur d'oranger et sésame

Et bien je serais très heureuse de te les faire déguster en vrai un jour Sarah ;)

Oui Taliashka, tes menus ont l'air bon mais... je préfère les poulpes vivants :)

J'ai précisé que c'était pour mon père... Il rentrait d'espagne, il a ramené des tapas et a voulu en mettre dans sa salade.. je n'allais pas l'en empêcher, il est libre de faire ce qu'il veut :)

Pour ma part, je suis végétarienne à tendance vegan, donc évidemment je les préfère vivants aussi.

Et puis une p'tite photo de mon test de l'autre jour... le cheesecake au babaganoush ^^ (bon ce n'est pas du grand Art, j'espère que vous ne m'en voudrez pas trop ^^)

j'ai fait des makis à l'avocat pour ce midi

Ce midi c'est carottes râpées, courgettes à la crème et semoule, ensuite yaourt et fruit

Taliashka a écrit:

Et bien justement ;) les grands esprits se rencontrent hihi
Je viens juste de la poster sur mon blog ici même

J'espère que tu aimeras :p

Merci!!! Ce sera dans mon repas de midi...

Moi hier soir : salade concombre-poivron rouge en sauce-presque-raïta (yaourt au soja + tartinable de soja à l'échalotte et à l'ail + sel et poivre rose) avec un curry de courgettes aux amandes et des pates complètes... un régal!

Tilélé le curry de courgettes aux amandes il y a la recette quelque part? ça me plaît bien!

Taliashka a écrit:

J'ai précisé que c'était pour mon père... Il rentrait d'espagne, il a ramené des tapas et a voulu en mettre dans sa salade.. je n'allais pas l'en empêcher, il est libre de faire ce qu'il veut :)

Pour ma part, je suis végétarienne à tendance vegan, donc évidemment je les préfère vivants aussi.

Et puis une p'tite photo de mon test de l'autre jour... le cheesecake au babaganoush ^^ (bon ce n'est pas du grand Art, j'espère que vous ne m'en voudrez pas trop ^^)

merci pour l'invitation tali, on sais jamais ....
merci aussi e ns faire partager tes recettes qui ns inspirent,les photos sont sympas en plus
tilélé et les autres filles aussi , vos plats me donnent souvent des idées, car je suis pas trop créative en cuisine chacun son truc
tilélé: ta recette de courgettes aux amandes ?

sarah a écrit:

tilélé: ta recette de courgettes aux amandes ?

bah c'est tout bête (comme d'hab' ) :
Il faut :
-1 courgette
-curry
-huile d'olive
-1 cs crème de soja
-1 gousse d'ail
-1 échalotte
-1 grosse cuillère à café de purée d'amande
-un peu d'eau (plus ou moins selon la taille de la courgette...)

Faire revenir le curry, l'ail et l'échalotte dans l'huile chaude pour dégager l'odeur, ajouter la courgette en tagliatelle (je le fais à l'économe), faire revenir un peu puis ajouter l'eau et mettre à feu doux. Laisser cuire jusqu'à ce que l'eau soit absorbée, puis ajouter la crème de soja et la purée d'amande. Faire revenir environ 1 minute, assaisonner et servir.

ce midi : ptite salade composée (salade, concombre, sésame, levure maltée et gomasio + vinaigrette citron-moutarde) et spaghetti comme à la carbonara vgl.
ce soir : pois cassé façon Taliashka et soupe d'orge.

Tilélé a écrit:

sarah a écrit:

tilélé: ta recette de courgettes aux amandes ?

bah c'est tout bête (comme d'hab' ) :
Il faut :
-1 courgette
-curry
-huile d'olive
-1 cs crème de soja
-1 gousse d'ail
-1 échalotte
-1 grosse cuillère à café de purée d'amande
-un peu d'eau (plus ou moins selon la taille de la courgette...)

Faire revenir le curry, l'ail et l'échalotte dans l'huile chaude pour dégager l'odeur, ajouter la courgette en tagliatelle (je le fais à l'économe), faire revenir un peu puis ajouter l'eau et mettre à feu doux. Laisser cuire jusqu'à ce que l'eau soit absorbée, puis ajouter la crème de soja et la purée d'amande. Faire revenir environ 1 minute, assaisonner et servir.

merci pour la recette

Hihi Tilélé :D par contre je te préviens, la Wakame renforce l'aspect un peu gluant/onctueux de la purée. Si tu n'aimes pas, tu peux la remplacer par de la Dulse ou de la laitue de Mer :)
Si au contraire tu adoooores le gluant (comme moua xD) alors ne t'en prives pas héhé :p

Ce midi... C'est mon jour de l'oeuf lol
* Oeuf à la coque et épices, chapelure de pain essene
* Pois gourmands (oui je m'en fais des ventrées, mais quand c'est du jardin hein *-* impossible d'y résister) au raz-el-hanout (pois, coriandre fraîche et en graines, raz-el-hanout, nigelle, cumin, huile Equil'huile, sel rose, poivre Cubèbe, Nébida)
* Fromage et pain
* Fraises au vin
* Chocolat

Tilélé a écrit:

-1 courgette
-curry
-huile d'olive
-1 cs crème de soja
-1 gousse d'ail
-1 échalotte
-1 grosse cuillère à café de purée d'amande
-un peu d'eau (plus ou moins selon la taille de la courgette...)

Faire revenir le curry, l'ail et l'échalotte dans l'huile chaude pour dégager l'odeur, ajouter la courgette en tagliatelle (je le fais à l'économe), faire revenir un peu puis ajouter l'eau et mettre à feu doux. Laisser cuire jusqu'à ce que l'eau soit absorbée, puis ajouter la crème de soja et la purée d'amande. Faire revenir environ 1 minute, assaisonner et servir.

Ajoutes 200g de tofu soyeux ou 2 oeufs, 1/4 de Litre de lait de soya, 3 cuillères à soupe de farine de riz complet, quelques unes de flocons toastés de soya ou d'avoine... et tu obtiens... un super clafoutis ;)

mmmmh! moi j'ai fait ça en sauce pour mes pates en fait... mais l'idée est à garder pour une prochaine fois!

Taliashka a écrit:

Hihi Tilélé :D par contre je te préviens, la Wakame renforce l'aspect un peu gluant/onctueux de la purée. Si tu n'aimes pas, tu peux la remplacer par de la Dulse ou de la laitue de Mer :)
Si au contraire tu adoooores le gluant (comme moua xD) alors ne t'en prives pas héhé :p

Moi ça me dérange pas (au contraire...) mais c'est la 1° fois que j'en utilise (moi, à part les algues en paillettes...) on verra bien ce que j'arrive à faire!

Midi : pates avec une sauce faite d'oignons, curry, crème vgl, soja sel et poivre. Une pomme.

Soir : salade verte, soja, carottes rapées avec une sauce moutarde, paté vgl, pain et une banane.

Ce soir:

- naan aux oignons (à l'intérieur)
- dal aux lentilles corail
- 4/4 aux pommes (vgl) --> première fois que je fais cette recette, suis pas sûre du tout du résultat!

Je fais la pâte du naan, ensuite j'étale, je place les oignons sur une moitié, puis je replie l'autre moitié dessus, je ferme et j'enfourne!

Si tu veux, je peux mettre la recette dans la partie recette

c'est quoi des naan ?? je veux bien la recette !

Une poélée de sarrasin, poivrons et patates douces *bave*
Je voulais rajouter du seitan mais j\'en ai plus au congel\' faut que j\'en refasse !

Et après certainement un yaourt au soja ou une banane et des abricots secs.