2010 : que cuisinez-vous là ou que venez-vous de cuisiner ?

Ce midi, bento party two:
* P'tites galettes de céréales aux légumes (flocons de riz et de sarrasin, thé vert, graines de lin et de pavot, poireaux et chou romanesco précuits à la vapeur, huile d'olive, levure de bière, farine de pois-chiches, poudre d'amandes, sel gris, poivre noir, 5 baies, curry madras, curcuma, cumin poudre et graines)
* ... et leur sauce tomate qui va bien ;) (purée de tomates, sauce tamari strong, vinaigre balsamique, piment, poivre noir, graines de sésame grillées, huile de sésame, marjolaine séchée, une pointe de miel ^^)
* Pain et fromage
* Poire
* Chocolat

Taliashka a écrit:

Ce midi, bento party two:
* P'tites galettes de céréales aux légumes (flocons de riz et de sarrasin, thé vert, graines de lin et de pavot, poireaux et chou romanesco précuits à la vapeur, huile d'olive, levure de bière, farine de pois-chiches, poudre d'amandes, sel gris, poivre noir, 5 baies, curry madras, curcuma, cumin poudre et graines)
* ... et leur sauce tomate qui va bien ;) (purée de tomates, sauce tamari strong, vinaigre balsamique, piment, poivre noir, graines de sésame grillées, huile de sésame, marjolaine séchée, une pointe de miel ^^)
* Pain et fromage
* Poire
* Chocolat

dsl du hs tali, mais dis moi comment t'organises tu? tu prépares la veille au soir?

Pas de problème ^^
Ca dépend soit le soir, soit le matin ^^ tu sais bien que je suis levée bien avant Rê (Le dieu soleil des égyptiens anciens NDRL ;)). J'adore cuisiner le matin :D surtout tout ce qui est boulange, pâte à tarte etc...
C'est un façon de faire hei mdr ^^

Galettes polenta-épinards!

Ca fait un bail que je me suis pas fais à manger ^^ je vais pas tarder d'ailleurs :D

ah moi, même en habitant seule, j'adore trop la cuisine et puis voilà ^^
ça me fait du bien de me mettre en popote^^hihi
Les soba d'hier soir ça peut paraitre tout con, c'est des pâtes, mais bon préparé un peu différemment, pour se faire plaisir :D

Natsumi Hamano a écrit:

Galettes polenta-épinards!

Tiens, nous aussi on a fait de la polenta
On a pris avec du seitan que j'ai fait hier avec de la mâche.
Le seitan était vraiment meilleur, très bon !

Natsumi Hamano a écrit:

Galettes polenta-épinards!

Tiens, nous aussi on a fait de la polenta
On a pris avec du seitan que j'ai fait hier avec de la mâche.
Le seitan était vraiment meilleur, très bon !

En dessert j'ai pris un sojasun chocolat (trop bon!).

Comme ça le tout était vgl !

Mince j'ai posté en double ... si un modo passe par là ^^'

Taliashka a écrit:

Tu le fais toi même ton tiramisu? :)
J'adore en préparer un énooooorme et y plonger la cuillère... malheureusement le mascarpone c'est du lait de vache :'(

Oui. C'est le recette de ma maman. :)


Ce soir:
- Tartiflette (j'avais pas de tofu fumé pour remplacer les lardons donc j'ai un peu tronqué la recette et j'ai juste mis le reste des ingrédients...) préparée avec mon fiancé.
- Tisane de noël de Dammann. Pour digérer le copieux du plat ^^'

Héhé avant j'adorai me préparer une bonne tartiflette végé snif ça me donne envie ^^

Ah le tiramisu de la mamma ;) chez nous c'est pareil, il se transmet de mère en fille :)

sarah a écrit:

Taliashka a écrit:

ah si si, mais Sarah je ne suis pas végan moi ^^ le problème n'est donc pas le fait que ce soit du lait, mais que ce soit de la vache puisque je suis allergique.

Sinon j'en ai déjà fait avec des fromages frais de chèvre ou du tofu soyeux, sans problème... sauf que c'est pas l'onctuosité ni le goût du masparpone :'(

ah ok tali!!
Moi suis pas totalement végan(à cause des dixaines de paires de chaussures que je possède,des sacs à mains ) mais bon au quotitdien je m'éfforce d'y etre au maximum
Ca m'interesserai tali si tu avais en tete une recette tiramisu vgl!!

Sarah, je crois que Béatrice (Vegansfields) a une recette de tiramisu vegan. Je cherche ça et je te tiens au courant.

ben au tofu soyeux c'est vegan :) c'est juste moins onctueux ^^

Ce midi, j'ai réparé du riz glutineux au lait d'avoine, noix de coco, vanille, cannelle, morceaux de figues et cranberries + sucre.

Ce soir j'ai préparé une tajine (citrouille, carottes, aubergines, oignons, cannelle, huile et sel : il me manquait les abricots secs et les amandes effilées pour la terminer) et mon conjoint a fait un seitan.

Le tajine c'est bon *-* miam :D le tien a l'air bien bon huhu, ça me donne envie d'en faire un sans aubergine par contre

Hier soir:
* Velouté de chou-fleur et trio de lentilles (chou-fleurs, thé au jasmin, trio de lentilles blondes, brunes et vertes, aulx en chemise, laurier, thym, sauge, cumin graines et poudre, coriandre, girofle, poivre blanc, sel rose, 5 baies)
* Yaourt de soya, compotée crue de poires, cannelle, sésame torréfié

arnelae a écrit:

Ce midi, j'ai réparé du riz glutineux au lait d'avoine, noix de coco, vanille, cannelle, morceaux de figues et cranberries + sucre.

Ce soir j'ai préparé une tajine (citrouille, carottes, aubergines, oignons, cannelle, huile et sel : il me manquait les abricots secs et les amandes effilées pour la terminer) et mon conjoint a fait un seitan.

léa ton riz glutineux c'est un dessert ou un plat?

Corinne a écrit:

sarah a écrit:

Taliashka a écrit:

ah si si, mais Sarah je ne suis pas végan moi ^^ le problème n'est donc pas le fait que ce soit du lait, mais que ce soit de la vache puisque je suis allergique.

Sinon j'en ai déjà fait avec des fromages frais de chèvre ou du tofu soyeux, sans problème... sauf que c'est pas l'onctuosité ni le goût du masparpone :'(

ah ok tali!!
Moi suis pas totalement végan(à cause des dixaines de paires de chaussures que je possède,des sacs à mains ) mais bon au quotitdien je m'éfforce d'y etre au maximum
Ca m'interesserai tali si tu avais en tete une recette tiramisu vgl!!

Sarah, je crois que Béatrice (Vegansfields) a une recette de tiramisu vegan. Je cherche ça et je te tiens au courant.

ok corinne et merci pour l'info, je cherche aussi chez elle,dés que le temps le permet

Taliashka a écrit:

Pas de problème ^^
Ca dépend soit le soir, soit le matin ^^ tu sais bien que je suis levée bien avant Rê (Le dieu soleil des égyptiens anciens NDRL ;)). J'adore cuisiner le matin :D surtout tout ce qui est boulange, pâte à tarte etc...
C'est un façon de faire hei mdr ^^

je trouve qu'en plus de cuisiner tot tu cuisines très équilibré,je fais d'un mieux pour en faire autant d'ailleurs...

sarah a écrit:

Taliashka a écrit:

Pas de problème ^^
Ca dépend soit le soir, soit le matin ^^ tu sais bien que je suis levée bien avant Rê (Le dieu soleil des égyptiens anciens NDRL ;)). J'adore cuisiner le matin :D surtout tout ce qui est boulange, pâte à tarte etc...
C'est un façon de faire hei mdr ^^

je trouve qu'en plus de cuisiner tot tu cuisines très équilibré,je fais d'un mieux pour en faire autant d'ailleurs...

whoua purée respect !! se mettre du matin à la cuisine ^^

ici en ce moment repas ultra classique, sans fantaisie aucune... je n'ai aps envie de cuisiner salé... alors je me lance davantage dans les desserts (pas bien pour la balance j'vous le dit ^^).
Donc cette aprem : tarte citron, panna cotta citron et cake poire/chocolat.

Oh la la !

Je veux bien la recette du cake et de la tarte aussi

Ce midi pour loulou et moi : galette de céréales aux légumes (loulou a tout dévoré !), courgettes braisées et haricots blancs.

Ce soir : nouilles chinoises sautées aux légumes.

Hey Vanness :) pour tes galettes tu mets quoi comme céréales? et tu en comptes combien par personne?

Gratin à la patate douce et poireau.
Une quiche au tofu fumé et champi de Paris.
(Tout ça mangé en deux repas différents ;)

Ce soir j'ai fait ma première soupe (il était temps ! ^^).

C'était une soupe aux lentilles corails.
Avec en dessert un sojasun framboise passion.

Et voilà à nouveau un repas vgl !

Ce midi : * Cretons * Pâté de haricots mungo au basilic
Ce soir : * Galettes végétales sauce lentilles corail-courge-anis (recette de la sauce dans le livre Bio, bon, gourmand de Valérie Cupillard)

Taliashka a écrit:

Hey Vanness :) pour tes galettes tu mets quoi comme céréales? et tu en comptes combien par personne?

C'était des galettes toutes prêtes le midi je ne fais pas de la grande cuisine, je n'ai pas le temps...

Ce midi : Avocat/maïs en entrée, puis oeuf sur le plat/haricots verts pour loulou et pour moi reste de légumes d'hier soir, reste d'haricots blancs d'hier midi et un peu d'haricots verts.

Ce soir : soupe ou purée de poireaux/pomme de terre, je verrais...

Vaness a écrit:

C'était des galettes toutes prêtes le midi je ne fais pas de la grande cuisine, je n'ai pas le temps...

Ben ça arrive à beaucoup de gens je crois ^^ Et elles étaient à quoi alors? :)

Hier midi (pas cours alors j'en ai profité ^^):
* Oeuf coque et épices
* Tombée d'épinards à la wakame (épinards frais, wakame, graines de lin brun/doré, sel rose, poivre blanc et 5 baies, thé vert, un soupçon de muscade)
* fromage et pain noir
* Poire
* Chocolat

Hier soir:
* Velouté de chou-fleur tandoori (crème de chou-fleur, flocons de châtaigne grillés, graines de pavot et de sésame grillées, tandoori maison, poivre rouge, 5 baies, Herbamare corsé, graines de nigelle et de cumin, thé blanc)
* Yaourt de soya, poire confite aux épices maison, cannelle, sésame grillé

Taliashka : c'est souvent que tu mets "soya" comme yaourt de soya, c'est du soja ? il me semble que c'est la même chose, j'ai jamais compris la différence ? (désolé je suis inculte ).

Vaness : le cake c'est sur la base des cakes à Oceanwave, et j'ai mis de la poudre de cacao (non sucré pour dessert) (par contre au pif), le jus des poires au sirop à la place du lait de soja, et puis j'ai mis des morceaux de poires dedans. C'est de l'impro !!

la tarte au citron je poste immédiatement la recette dans les desserts.